Czwartek, 26 Listopad 2020, 22:40
Jarmuż trzeba polubić. U mnie to chwilę trwało. A teraz bardzo często dodaję do zup, makaronów, czy warzyw z patelni. Ostatnio rozsmakowałam się w pesto, właśnie z jarmużu. Można zrobić je na dwa sposoby: lekko poddusić czosnek na oliwie i zblanszować jarmuż, lub wszystko na surowo. Takie pesto za każdym razem można zrobić inne np. dodając orzechy nerkowca, czy podprażone płatki migdałów lub sok z cytryny. Jak kto woli. Jest pyszne, ja najczęsciej podaję je z makaronem lub pieczonymi warzywami. Zapraszam!
Składniki:
Jarmuż kroimy na mniejsze kawałki pozbawiając go grubszych łodyżek i blanszujemy przez 3 minuty. Następnie wyjmujemy łyżką cedzakową i przekładamy do blendera. Rozgrzewamy 2 łyżki oliwy i wrzucamy pokrojony na plasterki czosnek. Jak chwilę się podsmaży to dodajemy do blendera. Miksujemy. Dodajemy reszty przypraw. I gotowe!
- dwie garście świeżego jarmużu
- 3 ząbki czosnku
- 1/4 szklanki oliwy
- 2 łyżki szklanki tartego parmezanu (opcjonalnie)
- sól, pieprz
Jarmuż kroimy na mniejsze kawałki pozbawiając go grubszych łodyżek i blanszujemy przez 3 minuty. Następnie wyjmujemy łyżką cedzakową i przekładamy do blendera. Rozgrzewamy 2 łyżki oliwy i wrzucamy pokrojony na plasterki czosnek. Jak chwilę się podsmaży to dodajemy do blendera. Miksujemy. Dodajemy reszty przypraw. I gotowe!
Brak komentarzy.
