Składniki na ciasto:

• 25 dag mąki pszennej
• 10 dag cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 1 jajko
• 125 g masła
• szczypta soli
• foremki do tarteletek

Wykonanie:
Mąkę mieszam z cukrem, cukrem waniliowym i solą. Następnie dodaję jajko oraz pokrojone w kostki masło. Wyrabiam ciasto do połączenia się wszystkich składników. Zawijam w folię i odstawiam na ok. godziny do lodówki. Foremki do tarteletek natłuszczam, a ciasto wyciągam z lodówki, które następnie rozwałkowuję. Wycinam krążki i wylepiam nim foremki. Piekę ok. 20 min w temp. 200 C piekarnik góra-dół. Po upieczeniu szybko wybijam z foremek. Jeśli zostawiłabym do wystygnięcia wyciągnięcie ciastek z foremek byłoby bardzo utrudnione.

Składniki na masę:

• 1 budyń waniliowy
• 1 opakowanie serka mascarpone
• 2 łyżki cukru pudru
• 350 ml mleka
• owoce do dekoracji
• 1 galaretka (smak dowolny)

Najpierw zaczynam od przygotowania budyniu wg wskazówek na opakowaniu, z tym że używam tylko 350 ml mleka. Gotowy budyń pozostawiam do wystygnięcia. Następnie zimny budyń mieszam z serkiem mascarpone na gładki krem. Jeżeli krem jest za mało słodki można dodać cukier puder.

Tarteletki wypełniam kremem a następnie dekoruję owocami. Galaretkę przygotowuję wg wskazówek na opakowaniu, z tym że używam mniej wody (połowę porcji). Gdy galaretka zaczyna tężeć polewam po wierzchu tarteletek. Gotowe:)