Sobota, 19 Wrzesień 2015, 00:23
Kolejna odsłona muffinek, tym razem z borówkami. Babeczki te są wilgotne i rozpływają się w ustach. Myślę, że to jedne z lepszych jakie piekłam i jadłam. Przepis mam od przyjaciółki. Zapraszam!
Składniki:
Wykonanie:
Jak zwykle przy muffinkach mieszamy osobno suche składniki, a osobno mokre. Mąka, sól i proszek do pieczenia. Do tej mieszanki dodajemy owoce. W microfalli roztapiamy masło i studzimy, by nie było gorące. Jajko mieszamy z cukrem. Następnie dodajemy ostudzone masło i śmietanę. Tę mokrą masę wlewamy do suchych składników i mieszamy łyżką (nie mieszajmy zbyt długo, grudki mąki jak najbardziej wskazane przy muffinkach). Piekarnik rozgrzewamy do 180 C w funkcji góra-dół. Masę przelewamy do papilotek wyłożonych w formie muffinkowej. Pieczemy ok. 30 minut. Po wystudzeniu możemy polać lukrem. Ja użyłam lukru na bazie jogurtu naturalnego (1 łyżeczka jogurtu i z pół szklanki cukru pudru).
Pięknie się prezentują :)
Smacznego!
- 2 szklanki mąki
- 3/4 szklanki cukru
- 60 g masła
- 1 jajko
- 1 i 1/4 szklanki kwaśnej śmietany (lub maślanki czy kefiru)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- owoce (ja użyłam borówek amerykańskich) ok. 1 szklanki
Wykonanie:
Jak zwykle przy muffinkach mieszamy osobno suche składniki, a osobno mokre. Mąka, sól i proszek do pieczenia. Do tej mieszanki dodajemy owoce. W microfalli roztapiamy masło i studzimy, by nie było gorące. Jajko mieszamy z cukrem. Następnie dodajemy ostudzone masło i śmietanę. Tę mokrą masę wlewamy do suchych składników i mieszamy łyżką (nie mieszajmy zbyt długo, grudki mąki jak najbardziej wskazane przy muffinkach). Piekarnik rozgrzewamy do 180 C w funkcji góra-dół. Masę przelewamy do papilotek wyłożonych w formie muffinkowej. Pieczemy ok. 30 minut. Po wystudzeniu możemy polać lukrem. Ja użyłam lukru na bazie jogurtu naturalnego (1 łyżeczka jogurtu i z pół szklanki cukru pudru).
Pięknie się prezentują :)
Smacznego!
Brak komentarzy.
