Niedziela, 18 Październik 2015, 00:46
Pysznie pomidorowy sos do pizzy. Warto poswięcić chwilkę na zrobienie swojego sosu do pizzy, gdyż bardzo to podnosi smak samej pizzy. Sos mozemy wzbogacić różnymi ziołami np. prowansalskimi czy kubańskim oregano. Jeśli tylko ktoś ma ochotę i czas taki sos może przygotować także ze swieżych pomidorów. Zapraszam!
Składniki:
Wykonanie:
Rozgrzewamy patelnię, dodajemy oliwę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Smażymy chwilkę. Długie smażenie czosnku powoduje,że robi się on gorzki. Jeśli ktoś lubi można dodać cebulę. Pomidory jeśli są w całości to je miksujemy i dodajemy do podsmażonego czosnku. Całość smażymy do zredukowania sosu. Kiedy ładnie nam zgęstnieje doprawiamy bazylią, oregano, solą, pieprzem i cukrem i gotujemy 1 minutę, by sos przeszedł zazpachem ziół. Sos odstawiamy na co najmniej pół godziny, by wszystkie smaki się połączyły. Używam go nie tylko na ciasto robiąc pizze, ale także jako dodatek zamiast ketchupu. Smacznego!
- 1 puszka pomidorów Pelati lub kartonik pulpy pomidorowej
- 2-3 ząbki czosnku
- bazylia, oregano, sól, pieprz
- szczypta cukru
- 1 cebula (opcjonalnie)
- 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
Wykonanie:
Rozgrzewamy patelnię, dodajemy oliwę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Smażymy chwilkę. Długie smażenie czosnku powoduje,że robi się on gorzki. Jeśli ktoś lubi można dodać cebulę. Pomidory jeśli są w całości to je miksujemy i dodajemy do podsmażonego czosnku. Całość smażymy do zredukowania sosu. Kiedy ładnie nam zgęstnieje doprawiamy bazylią, oregano, solą, pieprzem i cukrem i gotujemy 1 minutę, by sos przeszedł zazpachem ziół. Sos odstawiamy na co najmniej pół godziny, by wszystkie smaki się połączyły. Używam go nie tylko na ciasto robiąc pizze, ale także jako dodatek zamiast ketchupu. Smacznego!
Brak komentarzy.
