Składniki:
1 kostka masła
1/2 szkl. cukru
3 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 paczka kleiku ryżowego
aromat do ciasta (dowolny, ulubiony)
wiśnie drylowane w syropie lub inne owoce, dżem

Wykonanie:
Masło z cukrem ucieramy. Następnie dodajemy po jednym całym jajku i dalej ucieramy. Proszek do pieczenia mieszamy z kleikiem ryżowym i porcjami dodajemy do masy. Mieszamy dokładnie łyżką i dodajemy ulubiony aromat. Ja akurat dodałam migdałowy. Następnie formujemy niewielkie kuleczki, które lekko spłaszczamy i robimy w nich niewielką dziurkę, do której wkładamy ulubione owoce. Ja najczęściej robię z wiśniami (z mojej spiżarni drylowane wiśnie w syropie). Dziś część ciasteczek zrobiłam z wiśniami, część z marmoladą z dyni, a część z mrożonymi malinami. Każda wersja smaczna. Pieczemy w nagrzanym do 180 C piekarniku, góra-dół, ok. 20-30 min. Trzeba po prostu obserwować, jeśli robią się rumiane to znaczy, że są gotowe. Smacznego!