Poniedziałek, 21 Marzec 2016, 22:57
Szybkie i pyszne pączki na bazie serka mascarpone. Lekkie, puszyste, słodkie i aromatyczne przez dodatek skórki cytrynowej. Robię je nie tylko na Tłusty czwartek, ale też na inne okazje, czy po prostu, jak mamy ochotę. Smacznego!
Składniki:
Wykonanie:
Mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia, solą i startą skórką z cytryny. Jajka ubijamy, dodajemy cukier. Kiedy masa jajeczna jest dobrze ubita dodajemy wódkę i serek mascarpone. Następnie dodajemy po łyżce mąki do masy jajecznej i mieszamy, aż do zużycia całej mąki. Ciasto będzie dość gęste. Przekładamy ciasto do szprycy/rękawa cukierniczego i wyciskamy kuleczki na mocno rozgrzany smalec. Temperatura smalcu ma być w miarę wysoka, uważając, by pączki się nie spaliły. Smażymy z obu stron. Gorące pączki wykładamy na ręcznik papierowy i po kilku minutach posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego!
- 1 i 1/4 szklanka mąki
- 1/4 szklanki cukru pudru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 jajka
- 225 g serka mascarpone
- szczypta soli
- starta skórka z 1 cytryny
- 1 łyżka wódki
- 2 kostki smalcu
Wykonanie:
Mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia, solą i startą skórką z cytryny. Jajka ubijamy, dodajemy cukier. Kiedy masa jajeczna jest dobrze ubita dodajemy wódkę i serek mascarpone. Następnie dodajemy po łyżce mąki do masy jajecznej i mieszamy, aż do zużycia całej mąki. Ciasto będzie dość gęste. Przekładamy ciasto do szprycy/rękawa cukierniczego i wyciskamy kuleczki na mocno rozgrzany smalec. Temperatura smalcu ma być w miarę wysoka, uważając, by pączki się nie spaliły. Smażymy z obu stron. Gorące pączki wykładamy na ręcznik papierowy i po kilku minutach posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego!
Brak komentarzy.
