Sobota, 4 Luty 2017, 23:14
Uwielbiam omlety. Dziś proponuję z boczniakami, które są przesmaczne, ale też są bogatym źródłem łatwo przyswajalnych substancji mineralnych i aminokwasów. Zapraszam!
Składniki:
Wykonanie:
Boczniaki myję, osuszam i kroję w paski. Cebulę kroję w kostkę. Na patelni rozgrzewam olej rzepakowy i wrzucam cebulę, smażę do zrumienienia. Następnie dorzucam grzyby i wszystko razem smażę. Na początku nakrywam pokrywką patelnię, by grzyby szybciej doszły, a po ok. 5 minutach zabieram pokrywke i już smażę. Doprawiam solą i pieprzem, ewentualnie jakąś ulubioną przyprawą np. włoską. Jajka roztrzepuję w miseczce, delikatnie solę i pieprzę. Są dwie metody robienia omletu: jedni roztrzepują delikatnie jajka w całości, inni z białka ubijają pianę, a następnie łączą z żółtkami. Ja stosuję obie metody. Kiedy grzyby są gotowe wlewam jajka, chwilę smażę, następnie odwracam omleta na drugą stronę. Smażenie tej drugiej strony trwa zaledwie chwilkę. Gotowego omleta wykładam na talerz i zabieram się do konsumpcji :)
Smacznego!
- kika boczniaków
- 1 cebulka
- 2-3 jajka (w zależności od ilosci osób)
- sól,pieprz
Wykonanie:
Boczniaki myję, osuszam i kroję w paski. Cebulę kroję w kostkę. Na patelni rozgrzewam olej rzepakowy i wrzucam cebulę, smażę do zrumienienia. Następnie dorzucam grzyby i wszystko razem smażę. Na początku nakrywam pokrywką patelnię, by grzyby szybciej doszły, a po ok. 5 minutach zabieram pokrywke i już smażę. Doprawiam solą i pieprzem, ewentualnie jakąś ulubioną przyprawą np. włoską. Jajka roztrzepuję w miseczce, delikatnie solę i pieprzę. Są dwie metody robienia omletu: jedni roztrzepują delikatnie jajka w całości, inni z białka ubijają pianę, a następnie łączą z żółtkami. Ja stosuję obie metody. Kiedy grzyby są gotowe wlewam jajka, chwilę smażę, następnie odwracam omleta na drugą stronę. Smażenie tej drugiej strony trwa zaledwie chwilkę. Gotowego omleta wykładam na talerz i zabieram się do konsumpcji :)
Smacznego!
Brak komentarzy.
