środa, 7 Czerwiec 2017, 22:12
Podobno koktajl krewetkowy jest już passe (świecił tryumfy w latach 70-80), lecz dla mnie jest bardzo wdzięczną i smaczną przystawką. Sałatka jest lekka, orzeźwiająca i po prostu pyszna. Myślę, że cały sekret w tej przystawce tkwi w dobrych krewetkach i sosie. Zapraszam!
Składniki na dwie porcje:
Sos:
Wykonanie:
Krewetki umyć, obrać, etc. Obróbka termiczna wg upodobań tj.albo gotujemy, albo smażymy. Ja robiłam w obydwu wersjach. Jeśli smażymy to na rozgrzanej patelni na maśle z czosnkiem. Jeśli gotujemy to we wrzątku z ząbkiem czosnku przez kilka minut.Odkładamy do miseczki do przestygnięcia. Sałatę rwiemy/kroimy, awokado i ogórek w kostkę. Sos - wszystkie składniki mieszamy. Krewetki mieszamy z awokado, ogórkiem i sosem. Do szklaneczek układamy na przemian sałatę i koktajl. Można udekorować nabitą na patyczek krewetką lub np. kolendrą.
Smacznego!
- 225 g krewetek koktajlowych (na pewno co najmniej 200 g musi być)
- ogórek zielony
- 1/2 awokado
- pół sałaty lodowej
- 1 mały ząbek czosnku (opcjonalnie)
Sos:
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżka majonezu
- 1 łyżeczka chrzanu
- sól, pieprz i cukier (do smaku)
- duża szczypta słodkiej papryki
- kilka kropel soku z cytryny
Wykonanie:
Krewetki umyć, obrać, etc. Obróbka termiczna wg upodobań tj.albo gotujemy, albo smażymy. Ja robiłam w obydwu wersjach. Jeśli smażymy to na rozgrzanej patelni na maśle z czosnkiem. Jeśli gotujemy to we wrzątku z ząbkiem czosnku przez kilka minut.Odkładamy do miseczki do przestygnięcia. Sałatę rwiemy/kroimy, awokado i ogórek w kostkę. Sos - wszystkie składniki mieszamy. Krewetki mieszamy z awokado, ogórkiem i sosem. Do szklaneczek układamy na przemian sałatę i koktajl. Można udekorować nabitą na patyczek krewetką lub np. kolendrą.
Smacznego!
Gośka napisał(a):
środa, 26 Lipiec 2017, 09:41
Dzięki za przypomnienie tej sałatki! Pyszna. Ja zamiast chrzanu dodałam musztardy :)
