Składniki:

• 3 szklanki mąki
• 3/4 szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 1 jajko + żółtko
• 4-5 łyżek śmietany
• 1 kostka masła lub margaryny (200 g)
• 2 kg śliwek
• cynamon (opcjonalnie)
• trochę cukru na owoce (opcjonalnie)

Wykonanie:
Masło z mąką siekamy nożem, dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy ręcznie. Wykładamy na uprzednio wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę (lub natłuszczoną i wysypaną np. kaszą manną), rozkładamy śliwki (skórką na ciasto). Ja posypuję cynamonem owoce oraz trochę cukrem, jeżeli śliwki nie są zbyt słodkie. Na śliwki sypiemy kruszonkę i wkładamy do nagrzanego piekarnika 180 C, na ok. 45 minut.

Kruszonka:

• pół szklanki mąki pszennej
• pół szklanki cukru
• pół szklanki zimnego masła
• 2-3 łyżki płatków owsianych

Masło kroimy na mniejsze kawałeczki.Do miski dodajemy mąkę i cukier, mieszamy i dodajemy masło. Całość rozcieramy pomiędzy palcami, aż masa się połączy w grudki. Pod koniec rozcierania dodajemy płatki owsiane. I gotowa :)