Wtorek, 2 Kwiecień 2024, 20:37
Przepyszna pieczeń rzymska zwana też klopsem z jajkiem, nie tylko na święta. Mięciutki klops z jajeczkiem, palce lizać. W dobie konserwantów i sztucznych dodatków warto robić swoje wędliny. Ja tego klopsa jem na zimno na chlebek, acz niektórzy jedzą na ciepło. Ja użyłam surowej kiełbaski, jesli nie macie możliwości jej kupna to po prostu użyjcie więcej mięsa mielonego. Gorąco polecam!
Składniki:
Jeśli chcecie dodać cebule to najpierw pokrójcie ja w kostke i uduście na złoto, pod koniec duszenia dodajcie ze 2 ząbki czosnku. Ja tego nie robiłam, ze względów zdrowotnych, za to dodałam kilka liści świeżego czosnku niedźwiedziego. Do miski wkładamy mielone mięso, wyciskamy mięsko z surowych kiełbasek, dodajemy jajko i przyprawy. Wszystko dobrze wyrabiamy. Foremkę smarujemy tłuszczem, posypujemy bułka tarta lub kukurydzianą bezglutenową. Wyrobioną masę wykładamy na dno, na to układamy ugotowane jajka i przykrywamy pozostałą masą mięsną. Całość smarujemy musztardą. Pieczemy w 180 C przez 50 minut. Włączcie przypiekanie wierzchu pod sam koniec pieczenia. Smacznego!
P.S. Jeśli w czasie pieczenia wytopi się tłuszcz to go odlejcie.
- 600 g mielonego mięsa wieprzowego
- 2 surowe białe kiełbaski
- 1 jajko
- ulubione przyprawy (ja użyłam, majeranek, bazylia, oregano, słodka papryka)
- sól, pieprz
- 3 ugotowane na twardo jajka
- łyżka musztardy
- opcjonalnie czosnek i duszona cebula
Jeśli chcecie dodać cebule to najpierw pokrójcie ja w kostke i uduście na złoto, pod koniec duszenia dodajcie ze 2 ząbki czosnku. Ja tego nie robiłam, ze względów zdrowotnych, za to dodałam kilka liści świeżego czosnku niedźwiedziego. Do miski wkładamy mielone mięso, wyciskamy mięsko z surowych kiełbasek, dodajemy jajko i przyprawy. Wszystko dobrze wyrabiamy. Foremkę smarujemy tłuszczem, posypujemy bułka tarta lub kukurydzianą bezglutenową. Wyrobioną masę wykładamy na dno, na to układamy ugotowane jajka i przykrywamy pozostałą masą mięsną. Całość smarujemy musztardą. Pieczemy w 180 C przez 50 minut. Włączcie przypiekanie wierzchu pod sam koniec pieczenia. Smacznego!
P.S. Jeśli w czasie pieczenia wytopi się tłuszcz to go odlejcie.
Brak komentarzy.
