Składniki:

• 190 g zimnego masła
• 340 g mąki bezglutenowej np: 130 g mąki ryżowej + 60 g mąki kukurydzianej + 30 g skrobi ziemniaczanej + 90 g mąki owsianej bez glutenu + 30 g skrobi kukurydzianej
• 1 jajko + 1 żółtko (białko z tego jajka ubijamy na sztywno)
• 100 g słodzika lub 80 g cukru
• 1 łyżeczka pasty waniliowej lub 1 cukier waniliowy
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• owoce: ja użyłam borówek i malin ok.500 g + 2 łyżki skrobi ziemniaczanej + 2-3 łyżki cukru

Wykonanie:
Wszystkie składniki na ciasto umieszczamy w misce lub blenderze i mieszamy. Następnie ciasto dzielimy na 2/3 i 1/3 , przekładamy do woreczków i wstawiamy na ok. godzinę lub dwie do lodówki.Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i ścieramy na tarce lub kroimy nożem na plastry ciasto (te 2/3) i pieczemy w 180 C góra- dół przez 10-15 minut. Następnie na podpieczony spód wykładamy owoce, które wcześniej wymieszałam ze skrobią i cukrem, a na to piankę z białka i ostatnia warstwa to starte ciasto na tarce ta 1/3 część. Pieczemy w tych samych parametrach przez 30 minut. 
Polecam, przepyszne!!!!!