Czwartek, 22 Maj 2014, 22:36
Nie wyobrażam sobie wiosny bez botwinki. Zupa z młodych buraczków jest nie tylko zdrowa i smaczna, ale szybka w przygotowaniu i tania. U mnie w domu najchętniej jadamy ją z dodatkiem śmietany, ale jeśli ktoś nie lubi lub nie toleruje równie smaczna jest bez. Serdecznie zapraszam!
Składniki:
Wykonanie:
Do garnka wlać zimną wodę, włożyć udko drobiowe i gotować ok. pół godziny. W międzyczasie obieramy warzywa i kroimy w kostkę, plasterki. Warzywa wrzucamy do garnka, doprawiamy. Gdy mięsko się ugotuje dodać pokrojoną botwinkę (młode buraczki, łodygi i trochę liści). Gotujemy jeszcze ok. 20 min. Pod sam koniec gotowania dodajemy sok z cytryny. Próbujemy i ewentualnie doprawiamy.Gotową zupę rozlewamy do talerzy i dodajemy śmietanę. Można też dodać ugotowane na twardo jajka. Smacznego!
- 2 pęczki botwiny
- 1 udko z kurczaka
- 2-3 ziemniaki
- 1 marchew
- kawałek selera
- 1 pietruszka
- ziele angieslkie, pieprz w kulkach, liść laurowy
- przyprawy:sól, pieprz, ekologiczna vegeta
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- opcjonalnie - śmietana
Wykonanie:
Do garnka wlać zimną wodę, włożyć udko drobiowe i gotować ok. pół godziny. W międzyczasie obieramy warzywa i kroimy w kostkę, plasterki. Warzywa wrzucamy do garnka, doprawiamy. Gdy mięsko się ugotuje dodać pokrojoną botwinkę (młode buraczki, łodygi i trochę liści). Gotujemy jeszcze ok. 20 min. Pod sam koniec gotowania dodajemy sok z cytryny. Próbujemy i ewentualnie doprawiamy.Gotową zupę rozlewamy do talerzy i dodajemy śmietanę. Można też dodać ugotowane na twardo jajka. Smacznego!
Brak komentarzy.
