Wtorek, 3 Czerwiec 2014, 10:36
Ilu miłośników lasagne tyle przepisów. Niektórzy dodają różne warzywa albo kapary czy oliwki. Ja robię najzwyklejszą lasagne, ale za to bardzo pyszną. Bynajmniej moim domownikom i mnie smakuje. Zapraszam do przepisu!
Składniki:
Na rozgrzaną patelnię wlewam olej i po chwili dodaję czosnek, a następnie cebulę. Gdy warzywa zmiękną i nabiorą złocistego koloru dodaję mięso mielone, mieszam i zostawiam na ok.7-10 minut, co chwilę mieszając. Następnie dodaję puszkę pomidorów i koncentrat pomidorowy. Mieszam i zostawiam na następne 10 min. W międzyczasie dodaję wszystkie przyprawy. Sprawdzam, jak smakuje i ewentualnie jeszcze doprawiam. Teraz czas na sos beszamelowy: w rondelku rozpuszczam masło, a następnie dodaję mąkę i szybko mieszam. Dolewam mleko i mieszam cały czas, by sos nie miał grudek. Jak sos zgęstnieje to znaczy jest gotowy. Doprawiam go solą i pieprzem. Niektórzy dolewają ciepłe mleko, a niektórzy zimne, ja dodaję zimne.
Naczynie, w którym będę piekła lasagne smaruję masłem i na dno wykładam płaty makaronu. Wierzch makaronu smaruję sosem beszamelowym (tak aby pokrył cały makaron). Następnie wykładam porcję mięsa a na to daję ser żółty i tak do wyczerpania wszytskich składników. Górna warstwa ma się zakończyć na serze żółtym. Wkładamy do gorącego piekarnika i pieczemy w 180-190 C przez ok. 40 min.
Smacznego!
- makaron do lasagne
- 500-700 g mięsa mielonego
- 1 puszka pomidorów pelati (jeśli są całe to miksuję)
- 3 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- ser żółty (albo w plastrach, albo starty na tarce-ilość wg uznania)
- 350 ml mleka
- 1,5 łyżki mąki
- 1/2 kostki masła
- przyprawy wg uznania (ja użyłam: sól, pieprz, oregano, bazylia, czerwona papryka słodka i szczypta ostrej papryki)
- olej do smażenia
Na rozgrzaną patelnię wlewam olej i po chwili dodaję czosnek, a następnie cebulę. Gdy warzywa zmiękną i nabiorą złocistego koloru dodaję mięso mielone, mieszam i zostawiam na ok.7-10 minut, co chwilę mieszając. Następnie dodaję puszkę pomidorów i koncentrat pomidorowy. Mieszam i zostawiam na następne 10 min. W międzyczasie dodaję wszystkie przyprawy. Sprawdzam, jak smakuje i ewentualnie jeszcze doprawiam. Teraz czas na sos beszamelowy: w rondelku rozpuszczam masło, a następnie dodaję mąkę i szybko mieszam. Dolewam mleko i mieszam cały czas, by sos nie miał grudek. Jak sos zgęstnieje to znaczy jest gotowy. Doprawiam go solą i pieprzem. Niektórzy dolewają ciepłe mleko, a niektórzy zimne, ja dodaję zimne.
Naczynie, w którym będę piekła lasagne smaruję masłem i na dno wykładam płaty makaronu. Wierzch makaronu smaruję sosem beszamelowym (tak aby pokrył cały makaron). Następnie wykładam porcję mięsa a na to daję ser żółty i tak do wyczerpania wszytskich składników. Górna warstwa ma się zakończyć na serze żółtym. Wkładamy do gorącego piekarnika i pieczemy w 180-190 C przez ok. 40 min.
Smacznego!
Brak komentarzy.
